Grupo 1
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Como é o Canadá?”. Responder a esta pergunta não é das tarefas mais simples, principalmente se pensarmos na diversidade que são as províncias e territórios do país. Tem região que neva muito, outras que nem tanto, tem cidade com praia, outras cercadas de montanhas e aquelas que tem tudo isso ao mesmo tempo! Além das localidades mais populares, como Ontário e British Colúmbia, por exemplo, é importante também conhecer outros horizontes e por isso destacamos agora algumas curiosidades de Newfoundland & Labrador (ou Terra Nova e Labrador).

População e história

A província de Newfoundland & Labrador tem em suas raízes uma mistura de povos ingleses, franceses, irlandeses, que incluem guerreiros Vikings e caçadores de baleias bascos, e faz com que tenha características únicas. A sua população tem pouco mais de 520 mil habitantes, distribuídos por um território de aproximadamente 405 mil m2 e fazendo fronteira com Quebec.

Dados oficiais apontam que este é um povo bastante divertido, cuja cultura foi eleita pela revista canadense Maclean´s como uma das 10 mais amigáveis ​​do mundo! Até o dia 31 de março do ano de 1949, ou seja, há quase 70 anos, esta região pertencia à Colônia Britânica, quando enfim passou a ser província do Canadá. E a denominação de Newfoundland & Labrador se tornou oficial somente em 2001. Mas antes mesmos destas datas, há mais de 9 mil anos de história graças a trajetória de diferentes povos que por lá passaram.

Belezas naturais

Quem decide conhecer essa parte do Canadá pode ter experiências incríveis como: caminhar pelas trilhas da imensa área verde, observar baleias e mais de 350 espécies de pássaros, se aventurar no inverno com Ski ou Snowmobile em Steady Brook, descobrir fósseis, percorrer galerias de arte, entre outras ações. Se o roteiro em Newfoundland & Labrador for programado no período entre o final do mês de maio e início de junho, é possível ver de perto icebergs ao longo de seus 29 mil quilômetros de costa.

Tanta beleza rendeu até o reconhecimento da Organização das Nações Unidas para Educação, Ciência e Cultura (UNESCO). A instituição destacou como de “grande importância natural e cultural”, os seguintes locais: “Red Bay National Historic Site”, “Gros Morne National Park”, “L’Anse aux Meadows National Historic Site”. Vale lembrar que o parque nacional canadense, “Mealy Mountains”, está localizado nesta província e ostenta 10.700 km2, com rio, praia e uma incrível diversidade natural.

Dicionário próprio

Oficialmente o idioma é o Inglês, mas existem algumas localidades, como na península de Port-au-Port, em que o idioma Francês é predominante. E dentro deste tema, uma das grandes atrações diante de tanta diversidade cultural, é o “Dictionary of Newfoundland English”, um dicionário e enciclopédia exclusivo desta parte do Canadá. A publicação destaca palavras e frases que são ditas na região, o que desperta a curiosidade de muitas pessoas.

Desta forma, desde o ano de 1982 é possível saber mais a respeito de como se comunicam quem vive por lá a partir de um material impresso, super popular na província. Isso é útil para que turistas, estudantes e novos moradores possam entender mais a rotina local, aprender e até exercitar um novo vocabulário.

Saiba mais no vídeo abaixo:

 

St. John’s, a capital

Imagine uma cidade que tem mais de 500 anos de história! Essa é St. John’s, a capital de Newfoundland & Labrador e a mais antiga da América do Norte. O lugar abriga uma população de aproximadamente 170 mil pessoas, há inúmeras atrações naturais, e também outros pontos imperdíveis de visitação, como o “Cabot Tower”, um castelo construído para comemorar o aniversário de 400 anos de John Cabot, o descobridor de Newfoundland.

E não pense que se trata de uma cidadezinha sem agitação: por lá há festas, um roteiro de lojas, pubs e cafés, restaurantes, teatro e galerias de arte. Anualmente é realizado o “George Street Festival”, um tradicional festival que durante cinco dias (e noites) reúne artistas do universo musical. Outra curiosidade é o fato de que St. John’s é considerada líder na área de tecnologia marítima, o que movimenta a sua economia, junto com o setor de Turismo e o porto.

Imigrando para Newfoundland & Labrador

O governo desta província disponibiliza um site exclusivo que trata de assuntos relacionados com imigração. Há todos os detalhes sobre o tema, inclusive a respeito do "Atlantic Immigration Pilot Program" e "Provincial Nominee Program", como morar, estudar e/ou trabalhar. Por isso, se você tem interesse em saber mais basta clicar aqui, que será direcionado ao link oficial de Newfoundland & Labrador.

 

 Você está com dúvidas sobre imigração? Consulte a Immi Canada!

Fontes:  www.newfoundlandlabrador.com/ e www.nlimmigration.ca/

Newfoundland & Labrador Tourism (imagem principal)

 

 

Iniciamos agora a série "Immi apresenta" em que iremos trazer mais informações a respeito de belos lugares canadenses que não são os destinos mais populares, porém possuem seus encantos e representam ótimas opções de turismo, estudo e moradia. Lembrando que o Canadá está localizado na América do Norte e possui dez províncias, sendo elas Alberta, British Columbia, Manitoba, Ontário, Saskatchewan, Quebec, New Brunswick, Nova Scotia, Newfoundland & Labrador, Prince Edward Island, além dos territórios de Nunavut, Yukon e Territórios do Noroeste.

Estreando esse ciclo de matérias apresentamos um pouco sobre como é a província de Newfoundland & Labrador, este bonito lugar que possui mais de 520 mil habitantes e é destaque por sua uma incrível riqueza natural e cultural, que inclui de gigantescas áreas verdes até impressionantes icebergs. Veja agora:

A província mais jovem do Canadá

Na região leste do Canadá temos a ilha de Newfoundland - ou Terra Nova - e a área de Labrador, que é a parte do continente, e que unidas formaram a província de Newfoundland & Labrador. Seus colonizadores foram desde caçadores de baleias bascos (século XVI) aos guerreiros Vikings (incluindo os portugueses). Existem muitos descendentes de ingleses e de povos do sul da Irlanda, que imigraram para estas terras entre os séculos XVIII e XIX.

Embora a história deste cantinho do país tenha começado a uns 9 mil anos atrás com a chegada dos primeiros povos, até o dia 31 de março de 1949 ela pertenceu a Colônia Britânica. Somente depois desta data que passou a ser província canadense, e em 2001 foi oficializada a denominação que tem hoje. O idioma oficial é o inglês, porém há cidades em que também fala-se o francês, como por exemplo, na península de Port-au-Port.

Na verdade, devido a mistura de povos que ocorre desde o princípio, houve a influência das diversas línguas, fazendo com que tenha uma realidade multicultural nos diferentes aspectos. Isso resultou até mesmo na edição de um dicionário e enciclopédia com palavras e frases locais, o “Dictionary of Newfoundland English”. A primeira edição da obra saiu no ano de 1982 e desde então os moradores e visitantes tem acesso a um conteúdo exclusivo que traz características únicas desta parte canadense.

A província faz fronteira com Quebec e possui uma área total de pouco mais de 405 mil m2. O crescimento econômico de Newfoundland & Labrador se dá a partir de segmentos como a exploração de minérios, petróleo, empresas de Tecnologia da Informação, entre outras. No campo das instituições de ensino que estão presentes o destaque é a universidade “Memorial University of Newfoundland”, que hoje tem mais de 18.500 estudantes distribuídos em quatro campi e nasceu como um memorial para os moradores locais que perderam suas vidas na Primeira e Segunda Guerras Mundiais.

Mais atrações de destaque

Você tem vontade de ver de perto um iceberg? Esta é a sua chance. Esses pedaços que se desprendem das geleiras e são constituídos por água doce, são melhores visualizados na província no final do mês de maio e começo de junho, ao longo da costa de Newfoundland. Já entre março e julho é que aparecem ao longo da costa de Labrador. Pode-se afirmar que 90% deles chegam vindo das geleiras da Groenlândia e os demais do ártico do Canadá (tendo alguns de 10 mil anos!). E há um rigoroso programa de monitoramento desses icebergs.

As aventuras ao ar livre nas gigantes áreas verdes preservadas destacam-se principalmente para quem gosta de esportes de aventura. O “Mealy Mountains” é o mais novo parque nacional do Canadá e fica nas montanhas Mealy de Newfoundland & Labrador. Segundo o site oficial da província, após totalmente concluído ele será o maior da parte oriental do país com 10.700 Km2. Este local abriga uma rica diversidade de animais selvagens, no rio o salmão é a principal atração e há uma praia que já foi navegada por vikings há mil anos.

No inverno são realizados os roteiros especiais para quem prefere esquiar ou praticar snowboard, por exemplo, em “Marble Mountain” e “Smokey Mountain”. E uma curiosidade: cerca de 800 lugares no mundo foram selecionados pela Unesco (Organização das Nações Unidas para Educação, Ciência e Cultura) como sendo de grande importância natural e cultural. Em Newfoundland & Labrador encontram-se três deles, sendo o  “Gros Morne National Park”, “L'Anse aux Meadows National Historic Site” e “Red Bay National Historic Site”.

A capital da província: St. John's

Na última década a cidade de St. John's, capital desta província, experimentou um crescimento principalmente na área de turismo, com sua forte vocação para atividades culturais a por ser o local escolhido por artistas de diversas partes do mundo. Com cerca de 170 mil habitantes, o seu centro histórico e a arquitetura, bem como suas belezas naturais, têm atraído cada vez mais pessoas. Este cenário muito contribui para a economia, que também é fortalecida por ser considerada uma líder em tecnologia para o mar, entre outras vertentes. A parte portuária é bem movimentada e possui muitos estabelecimentos comerciais.

O local tem ainda um famoso santuário de pássaros, em suas águas pode-se avistar várias espécies de baleias e há ainda uma rica e variada vida marinha regional que atrai os visitantes. Além disso, as geleiras sazonais que podem ser vistas tanto a partir da sua costa, quanto por intermédio de passeios em embarcações turísticas, completam a paisagem dessa porção canadense.

Extra!!! Gostou de saber mais sobre a província de Newfoundland & Labrador? Para acessar o site oficial que traz as informações atualizadas tanto sobre esta província quanto a respeito do tema “imigração” basta clicar aqui.

 

Fontes e sites sobre Newfoundland & Labrador

www.gov.nl.ca/ 

www.env.gov.nl.ca/

www.newfoundlandlabrador.com/

 

A paixão pela cozinha tem transformado a vida de muita gente. No Canadá, além da possibilidade de experimentar a arte da culinária de todo o mundo, muitas vezes a oportunidade de obter a experiência canadense pode começar em um restaurante: hoje é uma indústria que emprega cerca de 1,2 milhões de pessoas no país. Trouxemos um pouco mais sobre o tema e também os cinco melhores estabelecimentos de cada uma das províncias de Quebec, Ontário e British Columbia, com base no ranking “Canada´s 100 best”.

Portanto, estamos falando do segmento que tem atraído inclusive estudantes brasileiros que buscam aperfeiçoar suas técnicas ou ingressar numa nova profissão, nos cursos dos variados setores de alimentação. Por aqui os programas de formação são dinâmicos, bem estruturados e há opções que incluem até o período de estágio. Desta forma, é possível literalmente colocar em prática todo o conhecimento aprendido em sala de aula e laboratórios.

Curiosidade: “Made In Brazil”

Você sabia que o programa Masterchef, aquela famosa competição culinária, também faz sucesso no Canadá? Sim! E falando em reality show, dois brasileiros participaram em 2014 da competição em Toronto chamada "Food Truck Face Off" e venceram! A dupla formada pelos amigos Felipe Faccioli e Túlio Lessa foi premiada com um caminhão que leva o nome de “Made In Brazil”, todo personalizado e super equipado. Desde então passaram a circular pela cidade de Toronto e oferecer o cardápio variado de pratos com inspiração brasileira.

Os dois também fazem parte do grupo de sócios que comandam o “Mata Bar”, também em Toronto, um restaurante em que pode-se encontrar pratos feitos com picanha, além coxinha, açaí, caipirinha, mandioca, entre outros, cujo cardápio vem da culinária da América do Sul. Em uma entrevista na época para o site de notícias Uol, os participantes contaram um pouco da trajetória no Canadá, citaram o curso de gastronomia em um College local e a história de sucesso. Este é um exemplo realmente inspirador: confira a matéria sobre essa vitória neste link aqui.

Group Of Friends Enjoying Meal In Restaurant

O ranking dos 100+

O projeto Canada´s 100 best” da empresa KPMG que atua no segmento de auditoria e consultoria de empresas, fez o ranking 2016 dos 100 melhores restaurantes do Canadá. A lista dos profissionais que julgam os estabelecimentos é formada por chefs, jornalistas, gourmets e outros formadores de opinião desta indústria culinária e de vinhos (confira todos os nomes e profissão aqui).

Cada uma desses juízes apresentou uma lista de seus locais favoritos no país. Segundo os responsáveis por este trabalho, em resumo o objetivo é “reconhecer aqueles que levam com sua habilidade e paixão, e que estabeleceu padrões mais elevados (...) e os a ajudar a construir um cenário ainda mais dinâmico no Canadá”. São destaques ainda aspectos como o chef e o design da unidade.

Os restaurantes que ficaram entre os dez primeiros lugares da edição de 2016 foram: Toque! (Montreal), Buca Yorkville (Toronto), Hawksworth Restaurant (Vancouver), Joe Beef (Montreal), Le Vin Papillon (Montreal), Dandylion (Toronto), Alo (Toronto), Edulis (Toronto), Bar Raval (Toronto) e Bar Isabel (Toronto). Assim, levando em consideração este resultado, selecionamos os considerados cinco melhores deste ano que estão localizados em cada uma das províncias de Quebec, Ontário e British Columbia.

Confira os nomes, os endereços, os links dos sites oficiais, bem como as devidas posições que cada um desses estabelecimentos ficou entre os considerados 100 destaques do país, na sequência.

Província de Quebec

Está em Montreal, na província de Quebec, o restaurante Toqué! O número 1 deste ranking, e que assim foi considerado o melhor do Canadá, com Culinária tradicional de Quebec. Na sequência, a região ficou com o 4º e 5º lugares, e depois aparece a partir da 19º posição. Veja a lista:

Restaurante Toqué! (1º lugar)

Local: 900 Place Jean-Paul-Riopelle - Montreal

Site oficial: restaurant-toque.com

 

Joe Beef (4º lugar)

Local: 2491 Rue Notre-Dame West - Montreal

Site oficial: www.joebeef.ca

 

Le Vin Papillon (5º lugar)

Local: 2519 Rue Notre-Dame West - Montreal

Site oficial: www.vinpapillon.com

 

Park (19º lugar)

Local: 378 Avenue Victoria - Westmount

Site oficial: www.parkresto.com

 

Bouillon Bilk (20º lugar)

Local: 1595 Boulevard Saint-Laurent - Montreal

Site oficial: www.bouillonbilk.com

Província de Ontário

Os cinco primeiros restaurantes da província de Ontário estão localizados em Toronto, e também aparecem entre os 10 primeiros do ranking. Confiram quais são os destaques:

Restaurante Buca (2º lugar)

Local: 53 Scollard Street - Toronto

Site oficial: www.buca.ca/yorkville

 

Dandylion (6º lugar)

Local: 1198 Queen Street West - Toronto

Site oficial: www.restaurantdandylion.com

 

Alo (7º lugar)

Local: 163 Spadina Avenue, 3rd floor - Toronto

Site oficial: www.alorestaurant.com

 

Edulis (8º lugar)

Local: 169 Niagara Street - Toronto

Site oficial: www.edulisrestaurant.com

 

Bar Raval (9º lugar)

Local: 505 College Street - Toronto

Site oficial: thisisbarraval.com

Província de British Columbia

Aqueles que visitarem a cidade de Vancouver, em British Columbia, podem conhecer o restaurante Hawksworth Restaurant que ficou em terceiro lugar no ranking e é o melhor avaliado na província, conforme lista abaixo:

Restaurante Hawksworth Restaurant (3º lugar)

Local: 801 West Georgia Street - Vancouver

(Rosewood Hotel Georgia)

Site oficial: www.hawksworthrestaurant.com

 

L’Abattoir (13º lugar)

Local: 217 Carrall Street - Vancouver

Site oficial: www.labattoir.ca

 

Vij’s (27º lugar)

Local: 3106 Cambie Street - Vancouver

Site oficial: www.vijsrestaurant.ca

 

Cioppino’s (30º lugar)

Local: 1133 Hamilton Street - Vancouver

Site oficial: www.cioppinos.wordpress.com

 

The Farmer’s Apprentice (33º lugar)

Local: 1535 West 6th - Vancouver

Site oficial: www.farmersapprentice.ca

Você já visitou algum destes restaurantes? Sinta-se à vontade para comentar abaixo a sua experiência. Se ainda não conheceu nenhum, mas ficou curioso, inclua aí na sua agenda! E para quem está procurando uma oportunidade de trabalho, alguns dos sites oficiais tem uma área específica de “carreiras”, assim basta enviar os seus dados profissionais e cruzar os dedos.

Você pode conferir a lista completa dos 100 melhores restaurantes do Canadá separados de acordo com a província em que estão localizados, inclusive com os destaques de Manitoba, Alberta, Saskatchewan, Newfoundland & Labrador, Nova Scotia e New Brunswick, clicando aqui.

 

 

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